黒豆と豆乳クッキーのレシピ
黒豆クッキーと豆乳クッキーの作り方を紹介します。
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【黒豆クッキーのレシピ】
１．薄力粉（100ｇ）、黒豆きな粉（20g）、ベーキングパウダー（小さじ１）を振るって合わせる。
２．マーガリン（50ｇ）を泡立てる。
柔らかくなったら、溶きほぐした卵に三温糖（30ｇ）を合わせ、マーガリンに２〜３回に分けてすり混ぜる。
３．２に１と黒豆の水煮（１／２カップ）を加えて混ぜ合わせる。
混ぜる時のポイントは、切るように！！
４．３の生地を７㎜の厚さ・３cmの円形にする。
１６０度に温めたオーブンで、１５分くらい焼く。
この黒豆クッキーは、１枚あたり約２８ｋｃａｌです。
おやつとして、このクッキー（２〜３枚）を食べれば、便秘解消効果が期待できます。
食べる時は、たっぷりの水と一緒に摂りましょうね。
また、黒豆にはイソフラボン効果があるので、特に、中高年の女性にはオススメですよ。
【豆乳クッキーのレシピ】
１．卵（１個）をボウルに溶きほぐす。
てんさい糖（30ｇ）、塩（小さじ１／４）を加えてよく混ぜる。
２．マーガリン（30ｇ）を泡立て器で混ぜる。
柔らかくなるまで混ぜ、１に加えてさらによく混ぜ合わせる。
３．２に薄力粉（100ｇ）、粉末豆乳（30ｇ）を振るいながら入れる。
切るように混ぜ、３０分ほど冷蔵庫で冷やす。
４．３を棒状にして、１ｃｍくらいの幅に切る。
１７０度に温めたオーブンで、３０分くらい焼く。
この豆乳クッキーは、１枚あたり約２８ｋｃａｌです。
早く体重を落としたい人は１食と置き換えるといいですが、間食時に食べるのもいいと思います。
豆乳クッキーも大豆クッキーと同様、イソフラボン効果が期待できますよ！！
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