中性脂肪レシピ 豆腐ハンバーグ
中性脂肪を減らすためには、まず、食生活を改善しましょう。
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と言われても、どんな事に注意すればいいか分からない方、多いと思います。
中性脂肪を減らすには、豆腐がオススメですよ！
中性脂肪を減らすために奨められる食材といえば、魚です。
ただ、毎日魚ばかりだと飽きてしまいますよね。
そこでオススメなのが、豆腐です。
魚料理に飽きた時は、豆腐を食べてみましょう。
冷奴などそのまま食べることもできるので簡単だし、安いし、ヘルシーだし、とってもオススメですよ。
これから、豆腐を使った簡単レシピを紹介するので、ぜひ作ってみてくださいね。
「豆腐ハンバーグ」
材料（４人分）：木綿豆腐（３００ｇ）／鶏ひき肉（２５０ｇ）／にんじん（６０ｇ）／たまねぎ（５０ｇ）／卵（１個）／干ししいたけ（２枚）／乾燥芽ひじき（大さじ１）／片栗粉（大さじ１）／塩・こしょう（少々）／しょう油（少々）／ごま油（少々）
１．キッチンペーパーで豆腐を包み、重しをおいて水切りをする（約１時間）。
２．干ししいたけと芽ひじきをぬるま湯につけておく。
３．戻したしいたけ、にんじん、たまねぎをみじん切りにする。
芽ひじきを細切りにする。
４．ひき肉、卵、切った野菜をよく混ぜ合わせる。
５．手でほぐした豆腐、しょう油、片栗粉、塩・こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。
柔らかすぎると感じたら、小麦粉や片栗粉で固さの調整をする。
６．材料をよくこねたら、８等分にして形を整える。
（手にくっついて整えにくい場合は、軽く手をぬらしてみる。）
７．フライパンでごま油を熱し、中火で６を焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返してフタをし、中まで火を通す。（弱火でじっくり焼く）。
※テフロン製でフッ素樹脂加工のフライパンを使うと、油の量を減らしてよりヘルシーにすることができます。
※エコナなど健康のことを考えた油を使うと、よりヘルシーになります。
※しょう油、ポン酢、大根おろし、タレなど、色んな味で楽しめます。
豆腐ハンバーグは、合挽き肉を使ってつくる普通のハンバーグと比べると、かなりカロリーが低いです。
それなのに、ボリュームはあるし、経済的だし・・・とてもオススメです。
中性脂肪を減らすためにいつも魚を食べているけれど、何だか飽きてしまって他のものを食べたい・・・という方。
ぜひ、豆腐ハンバーグを試してみてくださいね。
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