魚を使った中性脂肪対策レシピ
中性脂肪対策には、正しい食生活と適度な運動がオススメです。
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中性脂肪は、多すぎても少なすぎてもよくないので、適量を保っていくために普段から対策をたてておきましょう。
ここでは、中性脂肪対策レシピをご紹介します。
特に、中性脂肪を減らしたい方にはオススメなので、ぜひお試しください。
中性脂肪対策に適している食材といえば、魚類です。
中性脂肪を減らしたいなら、魚を積極的に食べる食生活へとかえましょう。
魚にも色々ありますが、中でも、トロ・はまち・さばなどがオススメです。
これらの魚は、ＤＨＡやEPAを多く含んでおり、また、コレステロールや中性脂肪を下げる働きをしてくれます。
さばを使った料理の定番、「さばの味噌煮」の作り方を紹介します。
材料（４人分）：さば（１尾または切り身２切れ）／ねぎ（１本）／しょうが（１かけ）／煮汁（水１と１／３カップ、砂糖大さじ４、みりん・酒大さじ１、赤味噌大さじ４）
１．ボールに煮汁の材料を混ぜておく。かたまりがないようによく混ぜる。
２．さばを１尾を使う場合は、頭やワタを取り除き、よく洗う。
２枚おろしにして、４〜８切れに削ぎ切りする。
３．ねぎを５ｃｍくらいのぶつ切りにする。
４．しょうがを薄切りにする。（皮付きのまま）。
５．１の煮汁の３／４量と、４のしょうがを鍋に入れ、強火で煮る。
煮立ったら、さばを並べて７〜８分煮る。（７〜８分）。
６．さばに火がほぼ通ったら、鍋の端に寄せる。
空いた場所に、ねぎの白い部分と残りの煮汁を入れる。
７．煮汁をすくいながら５分程煮る。
ねぎの青い部分も入れてひと煮立ちさせる。
※大きめの浅い鍋を使い、さばを重ならないように並べましょう。
そうした方が、煮崩れしにくくなります。
※糖分をできるだけ抑えるためには、ノンカロリーの甘味料を使いましょう。
さばの味噌煮は、中性脂肪対策にはもちろんオススメですが、健康になりたい方にとってもオススメです。
それほど難しくないので、ぜひ、作ってみてくださいね。
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