りんごと中性脂肪の関係
りんごは、季節問わず手に入るし、比較的安いので、とても人気がある果物です。
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そのまま食べてもおいしいですし、ジュースにするのもいいですし、また、お菓子の材料としてもよく使われます。
りんごは、大きさも味も様々、色も、赤・黄・緑などがあります。
りんごの抽出成分を、リンゴポリフェノールといいます。
リンゴポリフェノールには、血液中の中性脂肪の増加を抑制する効果があることが、アサヒビールの臨床試験で確認されています。
この臨床試験、これまでは動物を使って行われていましたが、今回は動物でなく人間で行われたそうです。
アサヒビールの臨床試験によると、リンゴポリフェノールを６００ｍｇ摂取した後に食事を摂ると、摂取していない場合と比べて、血液中の中性脂肪値が約２０％減少するそうです。
ちなみに、リンゴポリフェノール６００ｍｇとは、りんご約３個分に値するそうです。
リンゴポリフェノールは、酵素リパーゼが活性化するのを抑制します。
リパーゼとは、脂質を分解する酵素です。
リンゴポリフェノールを摂取すると、吸収されない脂質が体外に排出されます。
リンゴポリフェノールの一種であるプロシアニジンが、体内に脂肪が蓄積されるのを抑えるそうです。
このことは、弘前大から報告されています。
ラットを使った動物実験によって、プロアニジンを摂取したラットは、リパーゼの働きを５０％以上抑えたということが証明されたそうです。
ちなみに、この効果は、お茶に含まれているカテキンと同じくらいだそうです。
この実験結果は、アサヒビールの試験結果と単純に比較することはできません。
ですが、リンゴポリフェノールはウーロン茶ポリフェノールと同じくらい、脂肪合成抑制効果があるとみてもいいと思います。
そのため、近年、アサヒビールは高脂血症や肥満予防のためのサプリメントなどを、開発しているそうです。
中性脂肪を減らすための成分は、続々と発見されています。
今後、中性脂肪を減らすための商品も、色々と販売されることでしょう。
そのような商品の力を借りつつ、食生活も改善して、中性脂肪を減少させましょう。
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