イカと野菜を使ったレシピ
中性脂肪を増やし過ぎると、様々な病気を引き起こしてしまいます。
増やしすぎた中性脂肪は、悪玉コレステロールを増加させてしまうからです。
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中性脂肪は、増やしすぎても、減らしすぎてもよくありません。
そのため、普段から中性脂肪をバランスよく保つための努力をする必要があります。
中性脂肪のバランスを保つためには、まず、食生活を改善しましょう。
ここでは、中性脂肪対策にぜひ試してもらいたい、レシピをご紹介します。
「イカと野菜を使ったレシピ」
材料（４人分）：イカ（大１ぱい）／赤ピーマン（１／２個）／黄色ピーマン（１／２個）／アンチョビ５枚（２０ｇ）／ニンニクの茎（６本）／にんにく（１片）／スパゲッティ（３００ｇ）／しょうゆ（小さじ２）／イタリアンパセリ（適量）／オリーブオイル（適量）／塩・こしょう（少々）
１.ピーマンは、種を取り除く。にんにくの茎は、半分に切る。
オリーブオイルを絡めて、１を両面焼きグリルで焼く。
ピーマンは強火で約６分、にんにくの茎は強火で約２分、その後、片面焼きグリルにしてから、ピーマンを強火で約６分、にんにくの茎を強火で約２分焼く。
焼けたら、食べやすい大きさに切っておく。
３．イカの内臓を取り除く。ゲソの足先を切る。
オリーブオイル小さじ１を絡め、グリルで焼く。
両面焼きグリルを強火にして約３分、片面焼きグリルを強火にして約３分、ひっくり返してからまた３分焼く。
焼けたら、冷める前にしょう油小さじ１をまぶす。
下味がついたら、胴を輪切り、ゲソを食べやすい大きさに切る。
４．アンチョビを細かく刻む。ニンニクをつぶす。イタリアンパセリをみじん切りにする。
５.フライパンに、オリーブオイル大さじ３とにんにくを入れる。
弱火にして香りが出てきたら、アンチョビを加え、イカと野菜類も加える。
６．大き目の鍋にお湯を沸かす。塩をお湯の１％くらい入れ、スパゲッティをゆでる。
７．５のフライパンに、スパゲッティを加える。
しょうゆ小さじ１で、味付けをする。
オリーブオイル大さじ２で香り付けをする。
塩・こしょうで味を調整し、最後に、イタリアンパセリを散らす。
※スパゲッティは、細めのものを使うといいです。
また、全粒粉のものを使うと、よりヘルシーになります。
イカには、タウリンがたくさん含まれています。
タウリンは、中性脂肪の増加を防ぎ、動脈硬化を予防してくれます。
野菜には、食物繊維がたくさん含まれています。
食物繊維は、余分な脂質を体外に排出してくれます。
グリルを使って調理するので面倒な気がしますが、この調理法の方が、野菜のうま味がよく出るのでおいしいですよ。
イカと野菜、一皿に中性脂肪対策食材がたっぷり入っていて、とてもオススメのレシピですよ。
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